พิมเป็นคนที่ชอบกินอาหารประเภทหลนมาก ไม่ว่าจะหลนเต้าเจี้ยว หลนปลาร้า หลาปลาส้ม หลนปลาจ่อม หลนแหนม ฯ พิมชอบหมดทุกหลนเลยค่ะ ^_^
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทุกคนทำเมนูน้ำพริก อีกหนึ่งเมนูถนัดของพิมนะคะ ^_^
อาทิตย์ก่อน น้องที่รู้จักกันมาหลายปี มีบ้านเกิดอยู่ชลบุรี และบ้านในกรุงเทพฯ อยู่ใกล้ๆ บ้านพิม ส่งข้อความมาถามพิมว่าอยากได้อะไรที่ชลบุรีไหม
เมื่อวานนี้เป็นวันที่พิมต้องอยู่บ้านคนเดียวนะคะ แล้วพออยู่คนเดียว บวกกับงานยุ่ง ๆ ก็เลยไม่อยากออกไปจ่ายตลาดซื้อของมาทำกับข้าวอะไรที่มันวุ่นวายอ่ะค่ะ
หลนเป็นอาหารอีกประเภทที่พิมชอบกินมาก ไม่ว่าจะหลนเต้าเจี้ยว หลนปูเค็ม หลนปลาร้า หลนปูม้า รวมไปถึงหลนแหนม พิมชอบทุกหลนเลยค่ะ
น้ำพริกอะไรเอ่ยยยย ... ส่วนผสมไม่เยอะ ขั้นตอนไม่มาก วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก แต่พอเสร็จแล้ว อร่อยสุดๆ ... เฉลย ๆ น้ำพริกมะเขือยาวนั่นเองค่า
หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยินเมนูที่ชื่อว่า กะปิคั่ว ใช่ไหมคะ พิมเองก็ชอบทานเมนูนี้มากค่ะ เพราะสมัยเด็ก ๆ ที่บ้านพิมมักทำเมนูนี้กันบ่อย แต่วันนี้พิมไม่ได้จะมาสาธิตเมนูกะปิคั่วนะคะ แต่จะมาสาธิตเมนูปลาอินทรีเค็มคั่วแทนจ้า
เมื่อวานนี้ พิมมีโอกาสได้ไปทำงานที่ปราจีนบุรีมาค่ะ แล้วตอนขากลับเนี่ยผ่านตลาดหนองชะอม ก็เลยถือโอกาสแวะซะหน่อย (แวะแบบไม่คิดอะไร) นะคะ
วันนี้พิมมาชวนทำอาหารเพื่อสุขภาพอีกอย่างนึง นั่นก็คือ "น้ำพริกไตปลา" ค่ะ ^__^
หลังจากที่เมื่อวานเราทำแคบหมูกันไปแล้ว วันนี้เรามาทำน้ำพริกอ่องที่ไว้ทานคู่กับแคบหมูกันบ้างนะคะ ^_^
ใกล้ปีใหม่ 2556 แล้ว ... วันนี้พิมเลยเอาสูตรน้ำจิ้มสุกี้มาฝากเพื่อนๆ ชาวครัวบ้านพิมกันค่ะ เผื่อว่าปีใหม่นี้ใครอยากจะทำสุกี้เป็นอาหารฉลองปีใหม่กันภายในครอบครัวนะคะ ^__^
น้ำจิ้มถ้วยนี้ พิมทำตามรีเควสของแฟนเพจหลายๆ คนที่ขอสูตรน้ำจิ้มแจ่วอร่อย ๆ ไว้สำหรับกินกับเมนูปิ้งย่างในช่วงปีใหม่นี้นะคะ อาจจะมาช้านิดนึง เพราะช่วงนี้ภารกิจเพียบ แต่ก็มานะคะ ^_^
เมื่อสักครู่พิมเอาสูตรแจ่วมะเขือเทศหรือน้ำพริกมะเขือเทศที่ไว้กินกับปลานึ่งมาฝากเพื่อนๆ กันอย่างนึงแล้ว ถึงตอนนี้พิมก็ขอเอาน้ำจิ้มสำหรับปลานึ่งอีกอย่างมาฝากเพื่อน ๆ กันอ่ะค่ะ ^__^
เมื่อเดือนที่แล้วพิมไปเที่ยว+ทำงานจังหวัดบุรีรัมย์มา 6 วันค่ะ และตอนที่ไปเนี่ย พิมก็ได้ซื้อกุ้งจ่อม ซึ่งเป็นสินค้า OTOP ของอำเภอประโคนชัยติดไม้ติดมือกลับมาบ้านด้วย กะว่าจะเอามาทำน้ำพริกกุ้งจ่อม หลนกุ้งจ่อม กุ้งจ่อมผัดไข่ อะไรประมาณนี้แหละค่ะ
ช่วงนี้คุณสามีบ่นว่าไม่อยากกินเนื้อสัตว์ใหญ่ ๆ อย่างหมู ไก่ เนื้อวัว อยากกินอะไรที่มันกินง่าย ย่อยง่าย อย่างปลา .. วันนี้พิมก็เลยจัดให้ซะ 1 เมนูนั่นก็คือ ปลานึ่งค่ะ
คราวที่แล้ว เราทำเมนูน้ำพริกไข่ปูแบบใช้กระเทียมสด พริกขี้หนูสวนกันไปแล้ว คราวนี้เราก็มาทำแบบใช้พริกเผา หอมเผา กระเทียมเผากันบ้างเน๊าะคะ
อย่างที่บอกในเมนูอาหารที่พิมอัพลงเมื่อวานนี้นะคะว่าช่วงนี้อยากกินอะไรที่มีส่วนประกอบเป็นผักมาก ๆ และประกอบกับหาสากเจอแล้ว (หลังจากหายไปหลายวัน) วันนี้ก็เลยขอทำน้ำพริกฉลองการกับมาของสากซะหน่อยค่า